Если вы цените ароматные вкусы блюд, приготовленных на открытом огне, вам обязательно понадобится специальный котелок. В первую очередь, такая посуда должна быть огнестойкой и удобной в эксплуатации. Приготовить такое блюдо в домашних условиях практически невозможно, но можно воссоздать этот непередаваемый вкус при помощи специального котелка.
Что такое афганский котелок
Казан афганский – это специфическая кухонная утварь, которая во многом напоминает обычный чугунный котелок или казан. Отличительная особенность — наличие массивной крышки, которая плотно примыкает к стенкам казана и превращает обычный котелок в настоящую скороварку. В такой посуде можно быстро приготовить даже жесткое мясо за минимальное время и разнообразить домашнее меню вкусными и полезными блюдами.
В зависимости от того, как вы собираетесь использовать котелок, подбирается определенная модель. Так, для приготовления блюд на открытом огне лучше приобрести чугунок с округлым дном и удобным кольцом в верхней части для закрепления на перекладине. Для приготовления еды на плите используется модель с плоским дном, который не даст посуде перевернуться.
Для изготовления афганских котелков используется алюминий, поэтому блюдо равномерно нагревается, и еда не пригорает даже при длительном приготовлении. Такой казан можно использовать как обычную сковороду для жарки или для приготовления блюд, которые требуют длительного томления на огне.
Как выбрать котелок
Афганские казаны пользуются спросом на рынке не только среди охотников и рыбаков. Такая посуда быстро и хорошо моется, подходит для приготовления разных блюд и практична в ежедневном использовании. В компаниях по продаже афганских казанов вам предложат большой ассортимент. Основные критерии выбора такой кухонной посуды — размер и объем емкости. Проще всего ориентироваться на количество человек, для которых готовится пища:
- до 3 человек – 5 литров;
- до 7 человек – 8 литров;
- до 15 человек – 10 литров.
На компании в количестве нескольких десятков человек используйте простое правило – 1 литр объем на 1 человека.
Дополнительный критерий – это эстетика. При наличии специальных печей для казана можно приобрести изящные и красивые модели с чеканкой на внешней поверхности и оригинальными ручками. Для ежедневного использования подойдут простые котелки без узоров и рисунков на поверхности.
Важно правильно подготовить казан к использованию. Рекомендуется хорошо промыть посуду, чтобы внутри не осталось следов смазки или масла. Перед первым применением можно смазать котел внутри маслом и обжечь на открытом огне. Это делается для того, чтобы в будущем при приготовлении пища не пригорала даже на сильном огне. Специалисты нашего магазина расскажут подробно, как выбрать и подготовить казан. Мы предлагаем широкий ассортимент кухонной посуды по доступным ценам и знаем толк в приготовлении здоровой пищи.