Разъемная форма для выпечки – лучший из существующих инструментов в арсенале как профессиональных кондитеров, так и любителей. Её функционал и конструктивные особенности позволяют приготовить идеальные коржи для торта и пироги. Справится с такой задачей любой человек, да и стоят они сравнительно дешево, сегодня такие формы можно найти практически на каждой кухне.
Преимущества разъёмной формы для выпечки:
- максимально простой процесс работы. Форма для выпечки круглая разъемная – гарантия получения красивого коржа для торта, пирога или кекса. Готовое изделие будет выглядеть именно так, как вы себе и предоставляли;
- тепло в процессе приготовления распределяется равномерно. Коржи и пироги в разъемных формах для выпечки торта никогда не пригорают и пропекаются равномерно;
- бортики оснащены зажимом для фиксации. Зажимы плотно прилегают ко дну формы, даже жидкое тесто точно не вытечет;
- минимальный вес. Разъемная конструкция позволяет отказаться от использования громоздких противней, формы лёгкие и занимают немного место при хранении, к тому же их сравнительно просто мыть;
- блюдо можно подать прямо на поддоне. Просто убираете бортики перед подачей, и вот ваш пирог уже можно поставить на праздничный стол.
Особенности выбора разъёмных форм для выпечки
Выбрать формы для выпечки оптом несложно, главное, обратить внимание на некоторые особенности:
- конструкция включает бортик и донышко, детали плотно прилегают друг к другу, что позволяет получить герметичную ёмкость;
- простое извлечение блюда посредством снятия зажима, бортики просто отстегивают и снимают, остаётся только дно, на котором располагается идеальный пирог;
- тепло распределяется равномерно благодаря наличию антипригарного покрытия. Все современные формы имеют такое покрытие, но если его все же нет от покупки лучше отказаться;
- прочные зажимы для фиксации и бортики, прочно прилегающие ко дну. К сожалению, проверить, насколько прочно прилегают бортики ко дну, в магазине нельзя, поэтому в таком случае стоит отдать предпочтение продукции от известного бренда;
- возможность регулирования диаметра позволяет печь изделия разного диаметра и собрать их них торт в несколько ярусов.
Разъемная форма для выпечки крайне простая, это касается и самой конструкции, и процесса использования. Однако её вполне достаточно для создания настоящих кулинарных шедевров, способных покорить каждого.